新闻中心
餐饮业已经走向正规化、大型化、高档化、高效化的运行阶段，激烈的市场竞争对厨房的设计也提出了更髙的要求。餐饮业经营人对厨房的规划建设或改造也有高效率、高效益方面的要求。只有厨房髙效率，才能保证经营的髙效益。效率是指投人与产出之比，一定的投人，取得更多的产出，提高了效率；一定的产出，减少了投人，也是提髙了效率。
2023/03/29
从结构上来讲：商用冷柜根据用途不同产品的功能也不相同。有冷藏柜，冷冻柜和双温柜。一般超市冷柜，便利店冷柜系列和甜品店蛋糕面包冷藏展示柜系列的柜子都是单温柜，要么冷藏要么冷冻。只有部分用在厨房的不锈钢冷柜才有双温柜，即可冷藏又可冷冻。
2023/03/29
使用榨汁机榨取新鲜水果的果汁，可以是草莓、柚子等等，不仅可以吃到新鲜的水果，还能完全吸收新鲜水果当中的营养成分，而且可以利于肠胃的蠕动，提高人身体的消化能力。
2023/03/29
随着社会的快速发展，快节奏的生活对餐饮服务提出了更高的要求。不仅要求快速制作食物，而且要求色、香、味、形、营养都无可挑剔。对食堂厨房的厨艺提出了近乎苛刻的技术要求，对厨房的设计和设备配置也有更高的要求。厨房设备一般有哪些？
2023/03/29
长期以来，餐饮行业主要是采购设备到标准产品。近年来，随着餐饮业发展格局的变化和店铺租金居高不下等因素，非标餐饮设备受到了许多行业人士的青睐。厨房设备作为餐饮企业建设中的重要环节，影响到前期投入成本，影响到后续经营过程中的能耗、效率、菜肴味道等问题。下面，我们看下厨房设备定制化，助力提升餐厅颜值与效益。
2023/03/29